许海涛的创业经:青稞啤酒香 产业助脱贫

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2018-11-09

>>>>许海涛的创业经:青稞啤酒香产业助脱贫“用青稞能生产出精酿啤酒?”在2018年全国大众创业万众创新活动周青海省分会场展示大厅,参会嘉宾纷纷对昆仑精酿青稞啤酒展位负责人许海涛提出疑问。

作为青海省首个以青稞为原料生产精酿啤酒的创业者,27岁的许海涛朴素、干练,谈吐质朴,却透着一股韧劲儿。

“没技术,没经验,只带着一颗敢闯敢拼的心就回来了。 ”2012年,许海涛放弃在北京的白领工作,踏上了回乡创业之路。

谈及创业初衷,这位出生在青海省贵德县常牧镇周屯村的小伙笑着说,这源于他对青稞的执念。

“每到9月丰收季,一望无际的青稞田宛如一片金色海洋。

”许海涛说,自己是吃着糌粑和青稞面长大的,“那种淡香味儿,我一辈子也忘不掉。 ”在许海涛的记忆里,每一粒饱满的青稞都浸透了父母的辛勤汗水,沉淀着一家人的希望和幸福。 “在高原,青稞很常见,但也很珍贵,我总想为它做点什么。 ”爱好酒文化的许海涛坚信,在青稞酿酒上大有文章可做。 初创业时,许海涛做青稞白酒销售,逐渐打造出了自己的白酒品牌,开辟了一个不小的市场,但他不满足于此。

2016年9月,他萌生了一个大胆的想法:用青稞酿造精酿啤酒。

“没有经验可循,只能摸着石头过河。 ”许海涛说,自己是第一个吃螃蟹的人,“如果能打造出代表青海特色的精酿啤酒,将会多么振奋人心!”当年11月,许海涛便着手在家尝试酿制。 从购买书本学习、请教专家到试验,历时一年,许海涛终于在2017年10月底酿造成功,随即通过了有关机构的质量和资格认定。 “每次试验耗时近两个月,等待让人深受煎熬,而等待之后的失败更让人心力交瘁。

”许海涛说,记忆最深的是在2017年7月第5次试验时,他忘了拔掉发酵桶上空气阀的塞头,导致发酵桶爆炸,“看着辛辛苦苦酿造的啤酒洒满一地,我的心都凉透了。 ”多次试验把许海涛打磨成一个学习能手。

这一年他读完了近50本酿酒书籍,记了近500页的笔记。

不知有多少个深夜,许海涛在睡梦中被灵感唤醒,便立即爬起来翻书记录,让自己离目标更进一步。 “历经风雨才能见到彩虹,闯过隘口才能一马平川。 ”许海涛说,“能靠自己的奋斗实现梦想,感觉每天都充满了动力!”如今,许海涛带领着一个6人的创业团队,注册了自己的公司,精心打造“昆仑精酿”这一品牌,并与浙江省一家啤酒生产商合作,批量生产精酿青稞啤酒。 青稞原料从周边贫困村采购,公司目前已经与上百户贫困户签订长期青稞收购合同,以高于市场价格收购,为当地脱贫攻坚助力。 在寻求厂商合作过程中,许海涛跑遍了10多个省份,向数十家啤酒厂商推介精酿青稞啤酒。 许海涛笑称,这一路跑来,青稞作为一种啤酒原料在内陆同行中的认知度也提升了。

回来后,他还利用空闲时间,向本地贫困户收购青稞,给有意尝试酿造青稞啤酒的厂商提供原料,“我们的青稞正在走出去。

”“在创业路上,我始终坚信自己在做一件很有意义的事情,相信自己会成功。 ”许海涛说,“把自己的梦想扎根在家乡,投入到家乡的建设中,是对青春最好的注脚。 ”(王志坚宋涛)。